Pempek adaan
Resep :
1 kg daging ikan giling
400 ml santan kara
5 butir telur
2 bonggol bawang putih + lada 1sdt (haluskan)
3 sdm garam halus
20 siung bawang merah iris tipis
900 gr tepung sagu tani
1 kg daging ikan giling
400 ml santan kara
5 butir telur
2 bonggol bawang putih + lada 1sdt (haluskan)
3 sdm garam halus
20 siung bawang merah iris tipis
900 gr tepung sagu tani
Cara membuat :
Mixer semua bahan (KECUALI SAGU) Sampai tercampur rata, setelah itu matikan mixer. Tambahkan sagu dan aduk rata menggunakan spatula/sendok kayu. Buat bulatan2 adonan dan langsung goreng. Selesai
Mixer semua bahan (KECUALI SAGU) Sampai tercampur rata, setelah itu matikan mixer. Tambahkan sagu dan aduk rata menggunakan spatula/sendok kayu. Buat bulatan2 adonan dan langsung goreng. Selesai
Tips :
Jgn menggunakan santan dr perahan kelapa karena kandungan air nya bisa merubah tekstur pempek menjadi tdk kenyal dan utk memudahkan membulati adonan beri sedikit tepung sagu tani di telapak tangan..
Jgn menggunakan santan dr perahan kelapa karena kandungan air nya bisa merubah tekstur pempek menjadi tdk kenyal dan utk memudahkan membulati adonan beri sedikit tepung sagu tani di telapak tangan..
